Quiebra de ARSA: impacto económico y productivo en la industria láctea argentina
La industria láctea argentina enfrenta una nueva crisis estructural tras la quiebra de Alimentos Refrigerados S.A. (ARSA), la empresa que producía los tradicionales yogures y postres SanCor, además de marcas reconocidas como Shimy, Sancorito, Sublime, Vida, Yogs y Primeros Sabores.
Dulce de leche: el sabor que une a toda Latinoamérica
En el corazón de la cultura gastronómica latinoamericana, emerge un producto sencillo y profundo: el dulce de leche, esa crema ámbar, dulce y aterciopelada elaborada lentamente con leche y azúcar, ha trascendido fronteras para convertirse en uno de los alimentos más emblemáticos y populares de la región.
Arcor busca el control total de "La Serenísima" un movimiento clave para el futuro del sector lácteo argentino
La industria láctea argentina se encuentra ante un posible reordenamiento estructural de gran magnitud. El grupo Arcor, uno de los gigantes alimenticios más importantes del país, anunció el ejercicio formal de la opción de compra sobre el 51% restante de las acciones de Mastellone Hermanos S.A. (MHSA).
La leche de búfala, una alternativa estratégica: controlarán su calidad microbiológica para impulsar la industria láctea regional
En un contexto donde la diversificación productiva se vuelve esencial para el crecimiento sostenible del sector agroalimentario, la producción de leche de búfala (Bubalus bubalis) comienza a posicionarse como una alternativa altamente viable para la industria láctea en América Latina.
Día Mundial del Queso "27 de Marzo" en Argentina un motor clave para la industria alimentaria
Cada 27 de marzo se celebra el Día Mundial del Queso, un homenaje a uno de los alimentos más versátiles y apreciados en la gastronomía mundial. En Argentina, el queso no solo forma parte fundamental de la dieta cotidiana, sino que también representa un motor clave para la industria alimentaria y la economía rural.
La provoleta argentina es el "Mejor Plato de Queso" según Taste Atlas
La revista Taste Atlas es una de las más importante del mundo a nivel culinario. Como tal, suele realizar premiaciones, categorías y ránkings. En julio del 2023, el cubanito argentino fue elegido como uno de los mejores postres.
Futuro del mercado lácteo en Argentina
En lo que concierne a Argentina, el Departamento de Agricultura de los EE. UU. dio a conocer un informe a fines del año pasado, que prevé que un sector de la producción agropecuaria del país podría registrar un leve progreso en sus indicadores productivos, siempre y cuando mejore el pronóstico climático durante 2023, con el consiguiente efecto positivo sobre el segmento lácteo.
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