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Desde Pabellón de Arteaga, un pequeño municipio del estado de Aguascalientes, la marca Granja Morelos construyó en pocos años una propuesta que rompe con la lógica tradicional del mercado lácteo mexicano: leche certificada kosher y leche tipo A2, dos segmentos de alto valor agregado que hasta hace poco tiempo resultaban prácticamente inexistentes fuera de canales especializados en el país.
La Procuraduría Federal del Consumidor de México confirmó, tras un nuevo estudio de calidad sobre leches y productos lácteos ultrapasteurizados, que Selecto Brand Leche Entera se posiciona como la opción más accesible del mercado nacional entre las marcas comercializadas a precio de piso comercial, con un costo de 19,50 pesos por litro en tiendas Chedraui.
En un mercado donde el litro de leche entera puede costar hasta cuatro veces más según la marca, un producto de origen mexicano se posiciona como referencia obligada de accesibilidad: la leche Liconsa, distribuida por la paraestatal mexicana del mismo nombre, ofrece hoy el precio más bajo dentro de todo el segmento de leche entera pasteurizada del país, sin sacrificar los estándares nutricionales exigidos por la normativa oficial.
México enfrenta 2026 con una paradoja que el sector heladero ya convirtió en estrategia: ser uno de los países anfitriones del Mundial de Fútbol y, al mismo tiempo, uno de los mercados con menor consumo per cápita de helado en la región.
La séptima edición de la Feria del Queso de Bola de Chetumal consolidó a este evento como uno de los principales motores de promoción gastronómica del sur de México, durante el fin de semana, más de 10 mil visitantes recorrieron la avenida
En el marco del Día Internacional del Helado, que se conmemora cada 12 de abril, la multinacional Tetra Pak refuerza su posicionamiento como socio tecnológico clave para la industria de postres congelados, destacando la necesidad de adoptar modelos de producción más flexibles, eficientes y orientados a la innovación continua.
La multinacional Nestlé anunció un ambicioso plan de inversión en el Estado de México (Edomex) que redefine su presencia productiva en el país y fortalece la integración de cadenas de suministro locales. La estrategia se alinea con la política industrial impulsada por Claudia Sheinbaum bajo la iniciativa “Hecho en México”, orientada a incrementar el contenido nacional y la generación de empleo formal.
En un entorno cada vez más competitivo y guiado por la experiencia, la heladería mexicana entra a 2026 con un consumidor más informado, exigente y dispuesto a pagar por propuestas que integren indulgencia, calidad percibida y coherencia con su estilo de vida. La Loma identifica un conjunto de tendencias que ya están redefiniendo la categoría: premiumización basada en texturas multisensoriales, adopción de sabores globales impulsados por fenómenos virales, y un crecimiento sostenido de propuestas clean label y funcionales, como helados con proteína, café o ingredientes de origen vegetal.
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) intensificó las alertas sanitarias en México al ordenar el retiro preventivo de una serie de leches en polvo y fórmulas infantiles tras la posible presencia de cereulida, una toxina producida por la bacteria Bacillus cereus, que puede causar malestares gastro-intestinales graves, especialmente en lactantes.
Los productores lecheros de México han iniciado una estrategia conjunta para impulsar el consumo de lácteos y reposicionar la leche como una bebida esencial en la alimentación diaria, luego de registrar una caída sostenida en los últimos años.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) volvió a poner bajo la lupa a la industria láctea mexicana tras la publicación de su más reciente estudio de Calidad, en el que analizó 18 yogures sólidos y batidos disponibles en el mercado nacional.
El auge del fitness y los estilos de vida saludables ha impulsado en los últimos años el consumo de suplementos alimenticios en todo el mundo, especialmente de proteínas en polvo.
Grupo Lala, empresa mexicana líder en la industria láctea, ha decidido apostar por una renovación integral de su imagen y el lanzamiento de una campaña de comunicación enfocada en destacar el valor nutricional de la leche. El objetivo principal es incrementar su consumo entre los jóvenes, un segmento clave donde apenas el 50% incluye este alimento en su dieta diaria, según datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT).
El mercado de margarinas en México se mantiene estable, con una alta penetración en los hogares y un perfil de crecimiento moderado, pero con señales claras de que la innovación puede dinamizar esta categoría madura.
La ganadería lechera en Paraguay atraviesa un proceso de modernización clave para su consolidación como sector estratégico dentro del aparato agroindustrial nacional.
En los últimos años, el creciente interés por la salud intestinal y los alimentos funcionales ha puesto en el centro de atención a los búlgaros de leche, conocidos científicamente como granos de kéfir.
En el corazón del desierto mexicano, en Torreón, Coahuila, nació una de las empresas más influyentes del sector alimentario de América Latina.
Con el objetivo de fortalecer la conexión con millones de consumidores en México, Danone da un paso estratégico en la evolución de su comunicación de marca. La compañía ha elegido a la agencia Trendsétera como nueva aliada para liderar un enfoque más empático, culturalmente relevante y alineado con los valores de salud, bienestar y sostenibilidad que definen a su portafolio.
La industria lechera mexicana atraviesa una etapa crítica que pone en evidencia la necesidad urgente de incrementar la producción nacional.
Los jugos con soya son bebidas que combinan extracto de soya con frutas, lo que los convierte en una alternativa versátil y saludable. Tienen una textura cremosa y suave, y se presentan en sabores como mango, fresa, durazno o plátano.
Durante siglos, la leche de origen animal ha sido un alimento fundamental en la dieta de millones de personas. Sin embargo, en los últimos años, las bebidas vegetales han ganado popularidad como alternativas para quienes buscan opciones sin lactosa, con menos grasa o con un perfil nutricional diferente.
En el dinámico sector agroalimentario de Latinoamérica, Grupo Lala se ha consolidado como la empresa líder en la producción y comercialización de lácteos.
Alpura ha sido distinguida con el Premio Nacional Agroalimentario (PNA), uno de los reconocimientos más importantes del sector, otorgado anualmente por el Consejo Nacional Agropecuario (CNA).
Nestlé invertirá 1,000 millones de dólares en México en los próximos dos años, reforzando su papel clave en la red global de producción y exportación.
La industria láctea mexicana, pilar fundamental de la economía nacional, se encuentra en un punto de inflexión. Si bien ha demostrado una notable resiliencia, enfrenta desafíos cada vez más complejos relacionados con la globalización, la sostenibilidad y las demandas de un consumidor cada vez más exigente.
Lapisa presentó Lactotropina®, una solución innovadora para mejorar el rendimiento del ganado lechero mientras promueve la sostenibilidad y destacaron su capacidad para incrementar la producción de leche.
Se anticipa que primero, crecerán 5%, a 190,000 toneladas en 2024, y luego aumentarán 5.3%, a 200,000 toneladas en 2025, impulsados un mayor consumo derivado del aumento en el salario mínimo y los programas de apoyo social.
Los principales estados productores son: Jalisco, Coahuila y Durango. El director general de la Asociación Mexicana de Productores de Leche (AMLAC), Octavio Hernández Álvarez, reveló que se prevé un incremento de 2.2 por ciento en la producción nacional de leche de vaca para 2025, lo que corresponde a 266 millones de litros más.
Grupo Lala obtuvo 552,9 millones de Consumer Reach Points (CRPs), reflejando su nivel de penetración y la frecuencia con la que la marca es elegida en promedio por cada consumidor en un año.
Descubre todo sobre este lácteo clásico de los mercados mexicanos.
